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對某些人來說，可持續性一詞似乎只是保護地球的最新流行語。 但是，雖然更環保是其中的一部分，但這並不是全部。

可持續性並不是一個新概念。 負責任地使用自然資源，以免它們耗盡，威脅到我們自己和其他物種的生存，這已成為幾千年來的慣例。 在現代，這個詞可以追溯到18^th世紀的德國，它首先應用於可持續林業管理。 更廣泛的可持續增長概念出現於 1990 年代，最終在 2015 年實現了聯合國的可持續發展目標。

許多人認為實踐可持續性就是購買符合道德規範的本地採購有機原料，並實踐 3R：減少、再利用、回收。 但可持續性不僅僅是讓消費者思考我們對地球的集體影響。

21世纪的可持续性^st 世纪是关於生产者和消费者共同努力，在整个生产鍊和整个社会的公平基础上建立健康、长期的关係。

對於公司而言，可持續性是關於優先解決社會問題——例如經濟和社會差異、尊重人權、平等獲得教育機會、工作場所多样性和包容性、性別平等以及保護消費者的健康和安全——高於短期利潤。 對於個人而言，可持續發展涉及通過了解我們的身體在均衡飲食、充足睡眠和鍛煉方面的需求來意識到我們的健康。

發展和維持健康、公平的關係需要大量的工作。 但通過做這些事情，公司和個人都可以享受更長壽、更健康、更有成效的生活。

自成立以來，味之素集團通過讓世界各地的人們更容易獲得健康美味的食物，幫助人們維持良好的關係。 這可以通過多種方式完成，包括促進 鲜味食谱 更均衡的饮食 减少盐 增加蔬菜消费; 提供 容易过敏的食物; 支持 学校午餐计划 安全、便捷、多元化的生活方式 当地特有的食物; 不僅幫助運動員而且 每個人都能得到营养均衡的膳食.

正如我們個人和集體的選擇會影響彼此和社會一樣，它們也會影響地球。 我們吃什麼、穿什麼、旅行的方式和地點，甚至我們的愛好都會影響我們的环境足跡。 味之素集團支持消費者通過基於最佳實踐的配料、產品和工藝做出更好選擇的能力，包括減少食品中的塑料 包装 化妆品，减少 食物损失，并促进 生物循环 减少二氧化碳的生物质倡议₂ 排放.

看起來我們在個人層面上所做的事情有時似乎不會對整體計劃產生太大影響。 但有了更好、更可持續的解決方案，在個人層面做出正確的選擇會對地球產生重大影響，有助於確保我們共同擁有更美好的未來。