麻酱薯饼

鲜味信息中心提供的食谱
成份
- 800剋土豆
- 一小撮盐
- 一小撮黑胡椒
- 100毫升豆浆
- 35 克 katakuriko 馬鈴薯澱粉
- 植物油
- 600 cc 干菜大石
- 40 cc 醬油
- 30 cc 小口醬油
- 40 毫升 味醂
- 30克糖
- 100 克 nerigoma 芝麻糊
使用方法
將土豆切成兩半,蒸20分鐘。 剝去皮,把土豆搗碎。 加入鹽和黑胡椒。 當土豆泥變涼後加入豆漿和馬鈴薯澱粉攪拌均勻。
用土豆泥做扁平的小蛋糕。 在蛋糕上塗上馬鈴薯澱粉,然後在油中煎至金黃色。
在另一個平底鍋中,加入乾蔬菜大石、醬油、味醂和糖,煮 5 分鐘。 加入芝麻糊,再煮5分鐘
用芝麻酱装饰土豆饼。