ครปเȨ้อม็กซิกัน
ส่วนผสม
สำหรับครป
- ถ้วยนม 1
- ไข่ 2
- เกลือ 1 / 4 ช้อนชา
- แป้ง 5 ออนซ์
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชา Ac'cent หรือ AJI-NO-MOTO® (MSG)
สำหรับไส้
- เนื้อสันใน 1 ปอนด์ (ประมาณ 400 กรัม)
- หอม 1
- 3 กลีบกระเทียม
- พริกเขียว 1 เม็ด
- มะขือเทศกระป๋อง 1/2 ปอนด์ (ประมาณ 200 กรัม)
- ผักชี 1 1/2 ออนซ์
- 1 1/2 ออนซ์เชดดาร์ชีส
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาพริกไทยดำ
- ผงปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา Ac'cent หรือ AJI-NO-MOTO® (MSG)
- น้ำมัน 1/2 ถ้วย
- ผักชีสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง
สำหรับครป
รวมนมไข่เกลือแป้งและเนยเข้าด้วยกัน ผสมอย่างสม่ำเสมอ
ใส่ AJI-NO-MOTO® (MSG) และผสมจนได้ซอสที่สม่ำเสมอ
ร่อนส่วนผสมทั้งหมดจนข้ากันึϸ
ใส่เȨลงไปบนกระทะแบน
ทัพพีใȨ่วȨสมครป
ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน
สำหรับไส้
จียวหัวหอมกระเทียมȨ้อสัȨȨละพริกขียวกับน้ำมัน
ใส่เกลือพริกไทยดำปาปริก้ารมควันและ AJI-NO-MOTO® (MSG)
ใส่มะขือเทศและผักชีกระป๋อง
ใส่เชดึϸร์ชีสพักไว้
ใส่ไส้ลงบนครปแล้วห่อ
ราึϸ้วยไส้และโรยหน้าึϹวยผักชี
สิร์ฟ!
อูมามิมาจาก ...

มะขือเทศ
กลูตาเมต: 150-250mg / 100g

Ȩ้อวัว
Inosinate: 80mg / 100g Glutamate: 10mg / 100g
©ศูȨ์ྺ้อมูลอูมามิ