คอฟตา
ส่วนผสม
- หัวหอม 2
- 3 กลีบกระเทียม
- พริกแดง 10 ออนซ์ (300 กรัม)
- เนื้อแกะสับ 2 ปอนด์ (1 กก.)
- มะขือเทศสด 7 ออนซ์ (200 กรัม)
- ผักชีฝรั่งสด 2 ออนซ์ (50g)
- 1 ช้อนโต๊ะ AJI-NO-MOTO® (MSG)
- ช้อนโต๊ะ 1 AJI-SHIO® รสพริกไทยดำ
- ช้อนโต๊ะ 1 AJI-SHIO® พริกปรุงรส
- ไม้เสียบไม้ 10 อัน
ทิศทาง
ผักชีฝรั่งสับละเอียดกระเทียมพริกแดง
รวมเȨ้อแกะสับกับผักสับละเอียด
เพิ่ม AJI-NO-MOTO® AJI-SHIO® พริกไทยดำปรุงรส รวมถึง AJI-SHIO® พริกปรุงรสแล้วผสมให้ข้ากัน
ปั้นส่วนผสมྺองȨ้อสัตว์บȨม้สียบไม้
ใส่มะขือเทศลงไปสียบไม้
ย่าง Kofta และมะขือเทศเสียบไม้บนกระทะหรือกระทะด้วยน้ำมันปรุงอาหาร
โรยหȨาด้วยผักชีฝรั่งสับ
อูมามิมาจาก ...

มะขือเทศ
กลูตาเมต:
150 ~ 250 มก. / 100 ก