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Ingredientes

• 450g de gr茫o de bico seco
• 1 cebola
• 1/4 x铆cara de coentro fresco
• 3-5 dentes de alho
• 2 tsps de sal
• 2 colheres de sopa de cominho
• 1 colher de ch谩 sementes de coentro
• 1 pitada de cardamomo
• 1/4 de colher de ch谩 de AJI-NO-MOTO庐 (MSG)
• 3 g de sementes de gergelim

Mohamra sos (enchimento)

• Cebolas 2
• 3-5 dentes de alho
• 4-5 piment玫es vermelhos
• 3 g de pasta de piment茫o
• 1g de tomate fresco
• 1 colher de ch谩 de sal
• 3 / TSP 4 AJI-SHIO庐 pimenta preta aromatizada
• 1/4 de colher de ch谩 de AJI-NO-MOTO庐 (MSG)
• 1 colheres de sopa de azeite

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Mistura

1. Mergulhe o gr茫o de bico em 谩gua fria durante a noite.

2. Coloque o gr茫o de bico, a cebola, o alho e o coentro no processador de alimentos.

3. Adicione o cominho, cardamomo, sementes de coentro e sal.

4. Misture bem.

5. Adicione AJI-NO-MOTO庐.

Recheio

1. Aque莽a o azeite, adicione a cebola e o alho.

2. Adicione piment玫es vermelhos picados.

3. Adicione sal, AJI-SHIO庐 Pimenta Preta Saborizada, 谩gua e pasta de piment茫o.

4. Deixe o recheio esfriar por pelo menos 30 minutos.

5. Aque莽a o 贸leo a 180 C / 350 F.

Fritar

1. Forme riss贸is planos usando ferramentas de falafel.

2. Coloque um pouco de recheio.

3. Terminar mergulhando patty com semente de gergelim.

4. Frite at茅 dourar.