Som Tum

成分
- 10克(300盎司)青木瓜
- 5瓣大蒜,切碎
- 4-6鸟眼辣椒
- 4樱桃西红柿
- 3盎司(100克)长豆,切成1英寸的块
- 2-4汤匙烤花生
- 2汤匙干虾(可选)
- 2汤匙鱼露
- 2汤匙棕榈糖
- 3汤匙酸橙汁
- 装饰:1杯切碎的红卷心菜,新鲜豆芽和?杯长豆,切成小块
使用方法
将木瓜皮切成薄片,将果肉切成细丝状,将种子丢掉。 保留。
用研钵和杵将辣椒和大蒜捣成糊状。
加入花生,虾仁,番茄和豆类。 混合掺入。
加入鱼露,棕榈糖和酸橙汁。
加入切碎的木瓜,将其折迭。
放在盘子上,点缀红甘蓝,新鲜豆芽和长豆。