Cá ngừ nướng và rau

Cá ngừ già u chất unami, inosinate, măng tây già u glutamate, v.v. Việc cắt nhỠhai thà nh phần nà y cung cấp sức mạnh tổng hợp vị umami và là m cho món ăn trở nên ngon.
Thà nh phần
- 2 ounce (80g) cá ngừ
- 1/6 củ hà nh tây
- 2 cây măng tây
- Dầu ôliu
- Muối để hương vị
- Tá»i xay
- Trộn thảo mộc
Chỉ Dẫn
Cắt cá ngừ và hà nh tây thà nh khối vuông và cắt măng tây thà nh các đoạn dà i 2cm / 0.8 inch.
Äun nóng dầu ô liu trong chảo, xà o cá ngừ và rau.
Xiên hà nh tây, cá ngừ và măng tây theo thứ tá»±. Phục vụ há».
Umami đến từ ...

Măng tây
Glutamate: 30-50mg / 100g
© Trung tâm Thông tin Umami