Thời gian đọc: 6 phút

Mục lục
Bây giờ hơn bao giờ hết, chúng ta phải đối mặt với nhu cầu nuôi sống dân số thế giới đang gia tăng trong khi vẫn bảo vệ hành tinh của chúng ta. Ứng dụng thông minh công nghệ axit amin có thể là một phần quan trọng của giải pháp.
Tập đoàn Ƽ, theo sáng kiến Ƽ Creating Shared Value (ASV), đang thúc đẩy đổi mới để giảm phát thải khí nhà kính (GHG) đồng thời tăng giá trị kinh tế cho nông dân chăn nuôi bò sữa và bò thịt trên toàn thế giới. Trọng tâm của sáng kiến này là AjiPro™-L, lysine được bảo vệ dạ cỏ tốt nhất thế giới dành cho gia súc được thiết kế để cải thiện năng suất và lợi nhuận đồng thời giảm tác động đến môi trường. Mô hình kinh doanh sử dụng AjiPro™-L, kết hợp chuyên môn của công ty với cam kết phát triển bền vững, là một ví dụ về việc giải quyết các thách thức về môi trường trong khi tạo ra các cơ hội kinh tế mới. Tập đoàn Ƽ hiện đang phát triển mô hình này trên khắp các lĩnh vực công nghiệp và biên giới, hợp tác với nhiều bên liên quan trên toàn cầu để đạt được hiệu quả cao hơn và trách nhiệm với môi trường.
Thách thức toàn cầu trong chăn nuôi bò sữa và bò thịt
Nhu cầu protein toàn cầu, cùng với dân số ngày càng tăng, đã làm tăng sự tập trung vào sản xuất sữa và thịt bò bền vững nhưng lại góp phần đáng kể vào lượng khí thải GHG, đặc biệt là khí mê-tan (CH₄) từ chất thải của gia súc và khí nitơ oxit (N₂O) từ phân. Mê-tan có khoảng 28 lần tiềm năng làm nóng toàn cầu của carbon dioxide (CO₂), trong khi nitơ oxit có 300 lần. Tổng cộng, lượng khí thải liên quan đến chăn nuôi gia súc chiếm khoảng 9.5%* lượng khí thải GHG toàn cầu, khiến cho các nỗ lực giảm thiểu trở nên cực kỳ quan trọng. Ngoài ra, các giải pháp thức ăn thông thường, chẳng hạn như bột đậu nành, thường được sử dụng làm nguồn protein tự nhiên cho gia súc. Bột đậu nành có hàm lượng protein cao nhưng cũng đắt tiền và chứa nhiều axit amin góp phần tạo ra khí thải GHG.
*Nguồn: Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp “Giải pháp chăn nuôi ứng phó với biến đổi khí hậu”
Nhận ra những thách thức này, Tập đoàn Ƽ đã tận dụng nghiên cứu axit amin của mình để phát triển AjiPro™-L, cung cấp giải pháp cải thiện hiệu quả thức ăn, giảm phát thải khí nhà kính và phù hợp với các mục tiêu phát triển bền vững toàn cầu.
Khoa học và lợi ích của AjiPro™-L
AjiPro™-L cải thiện sự cân bằng axit amin trong thức ăn gia súc bằng cách bổ sung lysine, một trong những axit amin thiếu hụt nhất ở gia súc. Công nghệ bào chế cải tiến của nó đảm bảo axit amin đến được ruột non để hấp thụ, bỏ qua quá trình phân hủy trong dạ cỏ.
Những lợi ích bao gồm:
●Tiết kiệm chi phí: Giảm chi phí thức ăn bằng cách giảm các nguồn protein tự nhiên như bột đậu nành có chứa nhiều axit amin trong khi vẫn duy trì năng suất.
●Lợi ích về môi trường: Lượng thức ăn đầu vào thấp hơn giúp giảm CO₂ từ quá trình trồng trọt và vận chuyển, trong khi chế độ ăn cân bằng giúp giảm chất thải nitơ, cắt giảm lượng khí thải N₂O.
●Phúc lợi động vật: Dinh dưỡng tăng cường giúp cải thiện sức khỏe của gia súc bằng cách bổ sung lysine.

AjiProMô hình kinh doanh ™-L ban đầu được áp dụng cho bò sữa. Dựa trên thành công ban đầu, Tập đoàn hiện đã mở rộng giải pháp cho bò thịt. Với bò sữa, kết quả là duy trì sản lượng sữa và giảm phát thải khí nhà kính. Với bò thịt, giải pháp tối ưu hóa tăng trọng, rút ngắn thời gian vỗ béo và giảm phát thải khí mê-tan và nitơ oxit trên mỗi đơn vị thịt được sản xuất.
Hơn nữa, hồ sơ axit amin cân bằng hơn cũng cải thiện sức khỏe của gia súc, giải quyết các mối quan tâm về phúc lợi động vật trong khi giảm cả chi phí môi trường và tài chính. Việc mở rộng mô hình này để bao gồm cả sản xuất gia súc thịt bò hứa hẹn sẽ mở rộng đáng kể tác động của nó.
Một mô hình kinh doanh mới: Tận dụng tín dụng carbon
Tín dụng carbon là hệ thống chứng nhận được thiết lập dựa trên khái niệm bù trừ carbon để tính đến việc giảm GHG. Các tổ chức có uy tín công khai, chẳng hạn như các tổ chức quốc tế, cơ quan quốc gia và thành phố, xác minh rằng lượng khí thải GHG thực sự đã giảm được một lượng nhất định. Sau đó, các khoản giảm được chứng nhận sẽ được tính thành tín dụng.
Chương trình J-Credit của Nhật Bản được thành lập bởi chính phủ Nhật Bản. Việc giảm GHG đạt được bằng cách sử dụng AjiPro™-L được chuyển đổi thành tín chỉ carbon thông qua chứng nhận theo Chương trình J-Credit. Các tín chỉ được chứng nhận được bán cho các công ty muốn bù đắp lượng khí thải của họ, mang lại lợi ích kinh tế trực tiếp cho những người nông dân tham gia và là con đường hướng đến sự bền vững cho ngành công nghiệp sữa và thịt bò.
Hợp tác với Tập đoàn Meiji, một nhà sản xuất sữa hàng đầu của Nhật Bản, Tập đoàn Ƽ đã đưa Chương trình J-Credit vào các sáng kiến của mình nhằm tận dụng AjiPro™-L. Tập đoàn Ƽ cũng đã ký kết thỏa thuận hợp tác với Tỉnh Kagoshima tại Nhật Bản để giới thiệu các giải pháp không chỉ cho các trang trại chăn nuôi bò sữa mà còn cho các hoạt động chăn nuôi bò thịt, và đang xây dựng một mô hình kinh doanh mới sử dụng Chương trình J-Credit. (Xem bài viết này để biết thêm thông tin: Trao quyền cho ngành chăn nuôi bò sữa bền vững)
Các kết quả chính của mô hình này bao gồm:
●Nông dân: Giảm chi phí thức ăn, các ưu đãi nhận được dựa trên việc giảm GHG như một nguồn doanh thu mới. Thực hiện các sản phẩm có giá trị gia tăng cao bằng cách sử dụng tín dụng.
●Các nhà sản xuất sữa và thịt: Nguồn nguyên liệu thô bền vững phù hợp với kỳ vọng của các bên liên quan đối với các sản phẩm có trách nhiệm với môi trường. Đạt được mục tiêu chăn nuôi bò sữa và bò thịt bền vững hơn cũng như tiến tới mục tiêu trung hòa carbon trong tương lai đồng thời thúc đẩy giảm phát thải khí nhà kính trong ngành.
●Tập đoàn Ƽ: Tăng cường áp dụng AjiPro™-L và tạo ra các nguồn doanh thu mới thông qua các hoạt động giảm khí nhà kính.
Mở rộng quy mô toàn cầu: Quan hệ đối tác với các nhà lãnh đạo ngành
Tiếp nối thành công tại Nhật Bản, Tập đoàn Ƽ đang mở rộng mô hình này ra quốc tế. Một quan hệ đối tác gần đây với Danone nhằm mục đích giảm lượng khí thải GHG trong chuỗi cung ứng sữa toàn cầu của Danone. Các nỗ lực đang được tiến hành để giới thiệu giải pháp này cho những người nông dân hợp đồng của Danone tại Tây Ban Nha, Brazil và Hoa Kỳ, cũng như cho những người nông dân của Danone tại Ai Cập và Morocco.
Một tầm nhìn bắt nguồn từ ASV
Tập đoàn Ƽ AjiProSáng kiến ™-L hiện thực hóa ASV—đạt được tăng trưởng kinh tế trong khi giải quyết các thách thức quan trọng của xã hội. Dự án này đã được công nhận với FY2023 Giải thưởng ASV Giải thưởng Vàng nhấn mạnh sự thành công trong việc đoàn kết các bên liên quan trên nhiều lĩnh vực để cùng nhau tạo ra giá trị.
Chúng tôi đã trao đổi với Shohei Takeuchi, Trưởng nhóm thực hiện chiến lược của Phòng Giải pháp thức ăn chăn nuôi tùy chỉnh (CFS) tại Ƽ để tìm hiểu thêm về cách dự án phù hợp với cách tiếp cận ASV của Tập đoàn Ƽ. Ông nhận xét: “Đầu tiên, chúng tôi hướng đến mục tiêu tạo ra giá trị xã hội bằng các công nghệ độc quyền độc đáo. Tiếp theo, chúng tôi thiết kế các mô hình kinh doanh chuyển đổi giá trị xã hội này thành giá trị kinh tế. Cuối cùng, chúng tôi triển khai các sáng kiến này bằng cách hợp tác với các công ty có cùng chí hướng khác.

Shohei Takeuchi, Nhóm thực hiện chiến lược của Phòng Giải pháp thức ăn chăn nuôi tùy chỉnh (CFS)
Ông nói thêm: “Cách tiếp cận này tạo điều kiện cho sự tham gia của các bên liên quan cả bên trong và bên ngoài công ty. Phản hồi từ các bên liên quan này đã tạo ra một chu kỳ cải tiến liên tục, đẩy nhanh tốc độ chuyển đổi. Đối với tôi, ASV đại diện cho cam kết của chúng tôi trong việc tận dụng “AminoScience” để chuyển đổi xã hội và giải quyết các thách thức cấp bách như biến đổi khí hậu.”
Cuối cùng, ông nói thêm “Giải thưởng này ghi nhận những nỗ lực của chúng tôi trong việc tạo ra một mô hình kinh doanh mới không chỉ cải thiện thu nhập của nông dân trong khi giảm phát thải khí nhà kính từ bò sữa và bò thịt mà còn tạo ra giá trị kinh tế bằng cách kiếm tiền từ lượng khí nhà kính giảm được. Giải thưởng cũng ghi nhận việc triển khai thành công mô hình này đạt được bằng cách thu hút các đối tác trong ngành và chính quyền địa phương. Đánh giá tích cực của bên thứ ba này thúc đẩy sự tự tin của các thành viên trong nhóm của chúng tôi và đóng vai trò là động lực to lớn cho những nỗ lực trong tương lai.”

Tại lễ trao giải ASV FY2023
Dự án này thực sự là ASV khi làm việc. Nhân viên được khuyến khích suy ngẫm về sự giao thoa giữa “Mục đích của tôi” của riêng họ và Mục đích của Tập đoàn. Mỗi nhân viên được hình dung là nhân vật chính, liên tục phấn đấu để đạt được trạng thái tương lai mong muốn. Tổ chức thúc đẩy các sáng kiến của mình thông qua Chu trình quản lý ASV quá trình, đảm bảo thực hiện và triển khai toàn diện.
Bằng cách tích hợp công nghệ axit amin tiên tiến, mô hình kinh doanh sáng tạo và quan hệ đối tác toàn cầu, Tập đoàn Ƽ đang định hình một tương lai bền vững hơn cho các hệ thống thực phẩm. Với AjiPro™-L, Tập đoàn đang chứng minh rằng tính bền vững và lợi nhuận có thể song hành cùng nhau, đồng thời nỗ lực tối ưu hóa phúc lợi của con người, động vật và hành tinh của chúng ta.