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๋ฐฅ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ์ผ๋ณธ์‹ ๋ฒ„์„ฏ ์ˆ˜ํ”„

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์šฐ๋งˆ๋ฏธ ์ธํฌ๋ฉ”์ด์…˜ ์„ผํ„ฐ์—์„œ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๋ ˆ์‹œํ”ผ

์„ฑ๋ถ„

  • ๋ฒ„์„ฏ(ํ‘œ๊ณ ๋ฒ„์„ฏ, ์—๋ง๊ธฐ์™•๊ตด, ๋‹จ์ถ”, ํŒฝ์ด๋ฒ„์„ฏ, ์‹œ๋ฉ”์ง€) ๊ฐ 80g(0.18ํŒŒ์šด๋“œ)
  • ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„
  • ์‚ฌ์ผ€ 30cc
  • ์†Œ๊ธˆ 10g
  • ๊ณ ์ด์ฟ ์น˜ ๊ฐ„์žฅ 30cc
  • ๋ฏธ์ธ ๋ฐ” 25g(์„ธํ˜ธ์ผ)
  • 4 ์ „์ฒด ๊ฒ€์€ ํ›„์ถ”
  • ์ฐ ๋ฐฑ๋ฏธ 440g
  • ๊ตฌ์šด ์•ผ์ฑ„ ๋‹ค์‹œ 900cc

์˜ค์‹œ๋Š” ๊ธธ

  1. ๋ฒ„์„ฏ ์ค€๋น„:

    • ํ‘œ๊ณ ๋ฒ„์„ฏ: ์ค„๊ธฐ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์บก์„ ๊ฐ€๋กœ๋กœ ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ ๋‹ค์Œ ์–‡์€ ์ŠคํŠธ๋ฆฝ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
    • ์™•๊ตด: ์„ธ๋กœ๋กœ ์„ธ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ ๋‹ค์Œ ์†์œผ๋กœ 3mm(3/1์ธ์น˜) ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ฐข์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
    • ๋‹จ์ถ”: ์–‡์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
    • enoki: ํ•ด๋ฉด์งˆ ๋ฐ”๋‹ฅ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜์—ฌ ํด๋Ÿฌ์Šคํ„ฐ๋ฅผ ํ’€๊ณ  1.5cm(1/2์ธ์น˜) ๊ธธ์ด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
    • shimeji: ๋ฐ‘๋ถ€๋ถ„์„ ์ž˜๋ผ๋‚ด๊ณ  ์†์œผ๋กœ ๊ฐœ๋ณ„ ์ค„๊ธฐ๋กœ ๋ถ„๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํฐ ๊ฒƒ์ด ์žˆ์œผ๋ฉด ์†์œผ๋กœ ์ชผ๊ฐœ์‹ญ์‹œ์˜ค.
      ๋ฒัซ„ฏ.
  2. ํŒฌ์— ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ฐ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฒ„์„ฏ์„ ์ค‘๋ถˆ์—์„œ ์ค‘๋ถˆ๋กœ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค ์ต์œผ๋ฉด ๋ณถ์€ ์•ผ์ฑ„ ์œก์ˆ˜๋ฅผ ๋„ฃ์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ์ˆ , ์†Œ๊ธˆ, ๊ฐ„์žฅ์œผ๋กœ ์ž…๋ง›์— ๋งž๊ฒŒ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  3. ๋ฏธ์ธ ๋ฐ”๋ฅผ 1.5cm(1/2์ธ์น˜) ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ„์„ฏ ์Šคํ”„๋ฅผ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ถ”๊ฐ€
    ๋ฏธ์“ฐ๋ฐ”๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ฆ‰์‹œ ๋ถˆ์„ ๋•๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ์ˆ˜ ๋˜๋Š” ์‹œ๊ธˆ์น˜๋กœ ๋Œ€์ฒดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

  4. ์ฐ ๋ฐฑ๋ฏธ๋ฅผ ํ—น๊ตฝ๋‹ˆ๋‹ค.

  5. ๋ณ„๋„์˜ ๋ƒ„๋น„์— ๋ฌผ์„ ๋“์ด๊ณ  ์Œ€์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹ค์‹œ ๋“์—ฌ์„œ ์ฒด์— ๋ฐ›์ณ์ฃผ์„ธ์š”
    ์†Œ์ฟ ๋ฆฌ์— ์Œ€

  6. ์„œ๋น™ํ•˜๋ ค๋ฉด ๋ฐฅ์„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด๊ณ  ์ˆ˜ํ”„๋กœ ๋ฎ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์œผ๊นฌ ๊ฒ€์€ ํ›„์ถ”๋ฅผ ์–น์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์•„๋ž˜ ICO๋„ ํ™•์ธํ•ด ๋ณด์„ธ์š”


์ข‹์•„ํ• ๋งŒํ•œ ์ฝ˜ํ…์ธ