򾺲Ƽ

تربية الألبان واللحوم بشكل أكثر استدامة مع AjiPro™-ل

وقت القراءة: دقيقتان

إننا نواجه الآن أكثر من أي وقت مضى الحاجة إلى إطعام سكان العالم المتزايدين مع الحفاظ على كوكبنا. وقد يكون التطبيق الذكي لتكنولوجيا الأحماض الأمينية جزءًا مهمًا من الحل.

تعمل مجموعة أجينوموتو، تحت مظلة برنامج خلق القيمة المشتركة (ASV) التابع لها، على دفع عجلة الابتكار للحد من انبعاثات الغازات المسببة للانحباس الحراري العالمي مع زيادة القيمة الاقتصادية لمزارعي الألبان ولحوم الأبقار في جميع أنحاء العالم. ويتمثل جوهر هذه المبادرة في: AjiPro™-L، أفضل ليسين محمي للكرش في العالم للماشية مصمم لتحسين الإنتاجية والربحية مع تقليل التأثير البيئي. يستخدم نموذج العمل AjiPro™-L، الذي يجمع بين الخبرة المؤسسية والالتزام بالاستدامة، هو مثال على حل التحديات البيئية مع خلق فرص اقتصادية جديدة. تعمل مجموعة أجينوموتو الآن على تطوير النموذج عبر القطاعات الصناعية والحدود، بالشراكة مع مختلف أصحاب المصلحة على مستوى العالم لتحقيق قدر أكبر من الكفاءة والمسؤولية البيئية.

تحدي عالمي في تربية الألبان واللحوم

أدى الطلب العالمي على البروتين، إلى جانب النمو السكاني، إلى زيادة التركيز على إنتاج الحليب ولحوم البقر بشكل مستدام، لكنه يساهم بشكل كبير في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، وخاصة الميثان (CH₄) من تجشؤات الماشية وأكسيد النيتروز (N₂O) من السماد. يبلغ إجمالي انبعاثات الميثان حوالي 100000 طن. 28 مرات إن إمكانية الاحتباس الحراري العالمي لثاني أكسيد الكربون (CO2)، في حين أن أكسيد النيتروز له 300 مراتوتمثل هذه الانبعاثات المرتبطة بتربية الماشية مجتمعة ما يقرب من 9.5%* من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية، مما يجعل جهود التخفيف بالغة الأهمية. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم حلول الأعلاف التقليدية، مثل دقيق فول الصويا، بشكل شائع كمصدر طبيعي للبروتين للماشية. يحتوي دقيق فول الصويا على نسبة عالية من البروتين ولكنه مكلف أيضًا ويحتوي على أحماض أمينية زائدة تساهم في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.

*المصدر: منظمة الأغذية والزراعة "حلول الثروة الحيوانية لتغير المناخ"

وبإدراك هذه التحديات، استفادت مجموعة أجينوموتو من أبحاث الأحماض الأمينية لتطوير AjiPro™-L، الذي يقدم حلاً يعمل على تحسين كفاءة الأعلاف، ويقلل من انبعاثات الغازات المسببة للانحباس الحراري العالمي، ويتماشى مع أهداف الاستدامة العالمية.

العلم وفوائده AjiPro™-ل

AjiProيعمل ™-L على تحسين توازن الأحماض الأمينية في علف الماشية من خلال تكملة الليسين، وهو أحد أكثر الأحماض الأمينية نقصًا في الماشية. تضمن تقنية تركيبته المبتكرة وصول الأحماض الأمينية إلى الأمعاء الدقيقة للامتصاص، متجاوزة التحلل في الكرش.

تشمل المزايا ما يلي:

●توفير التكاليف: تقليل تكاليف الأعلاف عن طريق تقليل مصادر البروتين الطبيعية مثل وجبة فول الصويا التي تحتوي على الأحماض الأمينية الزائدة مع الحفاظ على الإنتاجية.

●المكاسب البيئية: يؤدي انخفاض مدخلات الأعلاف إلى تقليل ثاني أكسيد الكربون الناتج عن الزراعة والنقل، بينما تعمل الأنظمة الغذائية المتوازنة على تقليل هدر النيتروجين، مما يقلل من انبعاثات أكسيد النيتروز.

●رعاية الحيوان: يعمل التغذية المحسنة على تحسين صحة الماشية عن طريق مكملات اللايسين.

يوفر مصباح السقف Aqara LED TXNUMXM من Aqara LED إمكانات إضاءة ذكية متقدمة تعمل على تحويل مساحتك بسهولة. بفضل توافقه مع Matter ودعم Zigbee XNUMX، يتكامل بسلاسة مع منصات المنزل الذكي مثل HomeKit وAlexa وIFTTT للتحكم السهل. توفر تقنية RGB+IC تأثيرات إضاءة متدرجة والوصول إلى XNUMX مليون لون، مما يتيح لك إنشاء مشاهد إضاءة ديناميكية. تتيح ميزة اللون الأبيض القابل للضبط إجراء تعديلات من XNUMX كلفن إلى XNUMX كلفن لتوفر طيفاً من الإضاءة الدافئة إلى الباردة. وبالإضافة إلى الجدولة الذكية والتحكم الصوتي، يعمل TXNUMXM على تحسين تجربة الإضاءة في أي بيئة. AjiProتم تطبيق نموذج الأعمال ™-L في البداية على الأبقار الحلوب. وبناءً على النجاح الأولي، قامت المجموعة الآن بتوسيع الحل ليشمل الأبقار المنتجة للحوم. مع الأبقار الحلوب، تتمثل النتائج في الحفاظ على إنتاج الحليب وتقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. مع الأبقار المنتجة للحوم، يعمل الحل على تحسين اكتساب الوزن وتقصير فترات التسمين وتقليل انبعاثات الميثان وأكسيد النيتروز لكل وحدة من اللحوم المنتجة.

وعلاوة على ذلك، فإن وجود مستويات متوازنة من الأحماض الأمينية يعمل أيضاً على تحسين صحة الماشية، ومعالجة المخاوف المتعلقة برفاهة الحيوان مع الحد من التكاليف البيئية والمالية. ويحمل هذا التوسع في النموذج ليشمل إنتاج الماشية اللحمية وعداً بتوسيع تأثيره بشكل كبير.

نموذج أعمال جديد: الاستفادة من أرصدة الكربون

إن رصيد الكربون هو نظام شهادات تم إنشاؤه على أساس مفهوم التعويضات الكربونية لتوضيح التخفيضات في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. وتقوم المنظمات ذات المصداقية العامة، مثل المؤسسات الدولية والهيئات الوطنية والبلديات، بالتحقق من أن انبعاثات غازات الاحتباس الحراري قد انخفضت بالفعل بمقدار معين. ثم يتم تحويل التخفيضات المعتمدة إلى نقود في شكل رصيد.

تم إنشاء برنامج J-Credit في اليابان من قبل الحكومة اليابانية. يتم تحقيق تخفيضات غازات الاحتباس الحراري باستخدام    AjiProيتم تحويل ™-L إلى أرصدة كربون من خلال الشهادة بموجب مخطط J-Credit. يتم بيع الأرصدة المعتمدة للشركات التي تسعى إلى تعويض انبعاثاتها، مما يوفر فائدة اقتصادية مباشرة للمزارعين المشاركين ومسارًا للاستدامة لصناعة الألبان ولحوم البقر.

بالتعاون مع مجموعة ميجي، الشركة الرائدة في تصنيع منتجات الألبان في اليابان، قامت مجموعة أجينوموتو بدمج مخطط J-Credit في مبادراتها التي تستخدم AjiProكما وقعت مجموعة أجينوموتو اتفاقية شراكة مع محافظة كاجوشيما في اليابان لتقديم حلول ليس فقط لمزارع الألبان ولكن أيضًا لعمليات تربية الماشية، كما تعمل على بناء نموذج أعمال جديد باستخدام مخطط J-Credit. (راجع هذه المقالة لمزيد من المعلومات: تمكين زراعة الألبان المستدامة)

وتتضمن النتائج الرئيسية لهذا النموذج ما يلي:

◳ʤزارعين: انخفاض تكاليف الأعلاف، والحوافز التي يتم الحصول عليها بناءً على تخفيضات غازات الاحتباس الحراري كمصدر جديد للإيرادات. تحقيق منتجات ذات قيمة مضافة عالية باستخدام الائتمانات.

●منتجي الألبان واللحوم: يتم تحقيق مصادر مستدامة للمواد الخام بما يتماشى مع توقعات أصحاب المصلحة فيما يتعلق بالمنتجات المسؤولة بيئيًا. يتم تحقيق تربية أكثر استدامة للألبان ولحوم الأبقار بالإضافة إلى التقدم نحو الحياد الكربوني في المستقبل مع تعزيز خفض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في الصناعة.

●مجموعة أجينوموتو: زيادة اعتماد AjiPro™-L وإنشاء مصادر دخل جديدة من خلال عمليات الحد من غازات الاحتباس الحراري.

التوسع عالميًا: الشراكات مع قادة الصناعة

وبناءً على نجاحها في اليابان، تعمل مجموعة أجينوموتو على توسيع هذا النموذج على المستوى الدولي. وتهدف الشراكة الأخيرة مع شركة دانون إلى الحد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في سلسلة توريد منتجات الألبان العالمية لشركة دانون. وتجري الجهود حالياً لتقديم الحل للمزارعين المتعاقدين مع دانون في إسبانيا والبرازيل والولايات المتحدة، فضلاً عن مزارعي دانون في مصر والمغرب.

رؤية متجذرة في ASV

مجموعة أجينوموتو AjiProمبادرة ™-L تحقق قيمة مضافة للمجتمع - تحقيق النمو الاقتصادي مع معالجة التحديات المجتمعية الحرجة. وقد تم الاعتراف بهذا المشروع من خلال جائزة السنة المالية 2023 جائزة ASV الجائزة الذهبية، تأكيداً على نجاحها في توحيد أصحاب المصلحة عبر القطاعات للمشاركة في خلق القيمة.

تحدثنا مع شوهي تاكيوتشي، من مجموعة تنفيذ الاستراتيجية لقسم حلول الأعلاف المخصصة (CFS) في شركة أجينوموتو المحدودة، لمعرفة المزيد عن كيفية ملاءمة المشروع لنهج مجموعة أجينوموتو تجاه المركبات المخصصة. وقال: "أولاً، نهدف إلى خلق قيمة اجتماعية باستخدام تقنيات خاصة فريدة. بعد ذلك، نقوم بتصميم نماذج أعمال تحول هذه القيمة الاجتماعية إلى قيمة اقتصادية. وأخيرًا، نقوم بتنفيذ هذه المبادرات من خلال التعاون مع شركات أخرى ذات تفكير مماثل.

شوهي تاكيوتشي، مجموعة تنفيذ الاستراتيجية لقسم حلول الأعلاف المخصصة (CFS)

وأضاف: "لقد سهّل هذا النهج إشراك أصحاب المصلحة داخل الشركة وخارجها. وقد خلقت ردود الفعل من هؤلاء أصحاب المصلحة دورة من التحسين المستمر، مما أدى إلى تسريع وتيرة التحول. وبالنسبة لي، تمثل ASV التزامنا بالاستفادة من "العلوم الأمينية" لتحويل المجتمع ومعالجة التحديات الملحة مثل تغير المناخ".

وأضاف "إن هذه الجائزة تعترف بجهودنا في إنشاء نموذج أعمال جديد لا يعمل فقط على تحسين دخل المزارعين مع تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من الأبقار الحلوب واللحوم، بل ويولد أيضًا قيمة اقتصادية من خلال استثمار غازات الاحتباس الحراري المخفضة. كما تعترف بالتنفيذ الناجح لهذا النموذج الذي تم تحقيقه من خلال إشراك شركاء الصناعة والحكومات المحلية. إن هذا التقييم الإيجابي من جهة خارجية يعزز ثقة أعضاء فريقنا ويعمل كحافز كبير للجهود المستقبلية".

في حفل توزيع جوائز ASV للعام المالي 2023

هذا المشروع هو حقًا عمل ASV. يتم تشجيع الموظفين على التفكير في التقاطع بين "هدفي" الخاص وهدف المجموعة. يتم تصور كل موظف باعتباره بطل الرواية، ويسعى باستمرار لتحقيق الحالة المستقبلية المرغوبة. تعمل المنظمة على تعزيز مبادراتها من خلال دورة إدارة ASV العملية، وضمان التنفيذ الشامل والتطبيق.

من خلال دمج تكنولوجيا الأحماض الأمينية المتقدمة ونماذج الأعمال المبتكرة والشراكات العالمية، تعمل مجموعة أجينوموتو على تشكيل مستقبل أكثر استدامة لأنظمة الغذاء. AjiPro™-L، تساعد المجموعة في إثبات أن الاستدامة والربحية يمكن أن يسيران جنبًا إلى جنب، وتعمل على تحسين رفاهية الناس والحيوانات وكوكبنا.