Súp dưa chuột ướp lạnh

“Má»™t món canh mát lạnh, thảo dược, mùa hè vá»›i dưa chuá»™t, phá»§ má»™t lá»›p xốt hạt cần tây, vi rau và hoa. Món khai vị hoà n hảo cho bữa ăn mùa hè, hoặc món phụ cho bữa ná»a buổi. " - Carlene Thomas, Chuyên gia dinh dưỡng và tác giả sách nấu ăn
Công thức ghi nháºn tác giả cá»§a Carlene Thomas, tác giả cá»§a “"
Thà nh phần
Cho súp dưa chuột
- 2 pound dưa chuá»™t Ba Tư hoặc Anh nhá», bá» hạt và cắt nhá» má»™t ná»a
- 1/2 cốc sữa chua Ãt béo
- 3 muỗng canh nước chanh
- 1 / 2 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 1 muá»—ng canh thì là tươi, cắt nhá»
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1/4 muỗng cà phê muối kosher
- 1/8 muỗng cà phê bột nêm AJI-NO-MOTO® (MSG)
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen mới xay
Äối vá»›i trang Ä‘iểm hạt cần tây
- 1 / 4 cốc đưá»ng
- Nước chanh 1
- 1/2 muỗng cà phê hạt mù tạt đã nướng
- 1/4 muỗng cà phê thì là xay
- má»™t Ãt tiêu Ä‘en xay
- 1/2 cá»§ hẹ nhá»
- 1/4 cốc giấm táo, đã chia
- 1/2 chén dầu ô liu nguyên chất, đã chia
- 1/2 muỗng cà phê hạt cần tây
- 1/8 muỗng cà phê bột nêm AJI-NO-MOTO® (MSG)
Chỉ Dẫn
Äể là m súp
Cho và o máy xay sinh tố, xay trong vòng một phút ba mươi giây cho đến khi mịn và có mà u xanh nhạt.
Là m lạnh Ãt nhất ba mươi phút.
Ä‚n kèm vá»›i rau xanh và thêm má»™t Ãt nước xốt salad.
Äể mặc quần áo
Dá»± trữ má»™t ná»a giấm táo và má»™t ná»a dầu ô liu nguyên chất và để sang má»™t bên.
Cho các nguyên liệu còn lại và o máy xay đứng hoặc máy xay ngâm. Xay nhuyễn và cho máy xay đang chạy, từ từ đổ dầu và giấm còn lại và o.