ลำดับกรึϸะมิโนในอินซูลินเผยโครงสร้างของโปรตีนอย่างไร

โปรตีนร่วมกับคาร์โบไฮเดรตและไขมันเป็นหนึ่งในสามกลุ่มหลักของธาตุอาหารหลัก สารประกอบที่ร่างกายของเราต้องการในปริมาณมากเพื่อให้ทำงานได้อย่างเหมาะสม
โปรตีนเป็นส่วนประกอบสร้างไม่เฉพาะของอวัยวะและกล้ามเนื้อของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฮอร์โมนและเอนไซม์อีกมากมายที่ควบคุมการเผาผลาญ อันที่จริง 20% ของร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยโปรตีน
แม้ว่ารู้กันว่ากรึϸะมิโนประมาณ 500 ชนิดมีอยู่ในธรรมชาติ แต่มีเพียง 20 ชนิดเท่านั้น ที่จัดเรียงในรูปแบบและลำดับที่แตกต่างกัน ประกอบเป็นโปรตีนนับแสนชนิด
บทบาทของกรึϸะมิโนในการสร้างโปรตีนแสดงให้เห็นครั้งแรกในปี 1954 เมื่อนักชีวเคมีชาวอังกฤษ เฟรเดอริก แซงเจอร์ ประสบความสำเร็จในการจัดลำดับอินซูลินจากวัว อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ตับอ่อนหลั่งออกมาจากตับอ่อนของมนุษย์และสัตว์อื่นๆ เพื่อเผาผลาญน้ำตาล
แซงเงร์พิสูจน์ว่า เช่นเดียวกับอินซูลินในร่างกายของเรา อินซูลินของวัว สุกร และแกะ ประกอบด้วยกรึϸะมิโน 17 ชนิดที่แตกต่างกัน จัดเป็นสองสายยาวรวม 51 กรึϸะมิโน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างอินซูลินและอินซูลินในสัตว์เหล่านี้คือลำดับเฉพาะของหน่วยกรึϸะมิโนในแต่ละตัว


Ȩ้อหาที่คุณอาจชอบ

กรึϸะมิโนสามารถแก้ปัญหาสุขภาพและความท้าทายทางโภชนาการของโลกได้อย่างไร
ทุกวันนี้เราได้ยินเกี่ยวกับกรึϸะมิโนกันมาก แต่พวกเราหลายคนอาจไม่เข้าใจว่ามันทำงานอย่างไรหรือมีความเชื่อมโยงกับสุขภาพของมนุษย์อย่างไร -

การเสริมกรึϸะมิโนสำหรับการออกกำลังกาย
หากใช้อย่างถูกวิธี การเสริมกรึϸะมิโนสามารถช่วยปรับสภาพและฟื้นฟูกล้ามเนื้อ เพิ่มความทนทาน และสร้างมวลกล้ามเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นTable of ...

กรึϸะมิโนสำหรับผู้สูงวัยที่มีสุขภาพดี
การใช้ประโยชน์จากกรึϸะมิโนเพื่อยืดอายุขัยที่มีสุขภาพดี กรึϸะมิโนมีความสำคัญต่อการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อเมื่อเราอายุมากขึ้น เมื่อเราอายุมากขึ้น เรา ...