์ฐ๋ง๋ฏธ ๋ฒ์ฏ๊ณผ ์น ๋ฉด์กฐ ๋ฒ๊ฑฐ

@ Food52์ ์ํด ๊ฐ๋ฐ
์ฑ๋ถ
๋ฒ์ฏ ํ ํ ์ฉ
- ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ 1 ํฐ์ , ํ์ํ ๊ฒฝ์ฐ ํ๋ ๋
- ๋ฒํฐ 2 ํฐ์
- ์์ฃผ ํฐ ์ํ 1/2 ๊ฐ, ์๊ฒ ์ฌ ๊ฒ (๋ค๋ฅธ ์ ๋ฐ์ ๋ฒ๊ฑฐ์ ๋ฃ์ต๋๋ค)
- ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ 4 ์จ์ค
- ์ค๊ธฐ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ์๊ฒ ์ฌ ํฌ๋ฆฌ ๋ฏธ๋ ๋ฒ์ฏ 8 ์จ์ค
- 1์ ํ์น ์๊ธ
๋ฒ๊ฑฐ
- 1 ํฐ์ ๋ฒํฐ
- 1 tbsp ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ
- 1 ํ์ด๋ ์น ๋ฉด์กฐ
- 1/2 ๋งค์ฐ ํฐ ์ํ
- ์๋ ํ์ง ์์ ํ์ฝ ๋ถ์ค๋ฌ๊ธฐ 1/2 ์ปต
- ํฐ ๊ณ๋ 1
- ์ฐ์คํฐ ์ ์์ค 1 ํฐ์
- ๋ฉธ์น ํ์ด์คํธ 1 ํฐ์
- 1 / 2 tsp ํ์ถ
- ์๊ธ 1/2 ์์ ์
- ๋ฒ์ฏ ํผํฉ๋ฌผ
- ํ๋ก ๋ณผ ๋ก๋ค ์น์ฆ 4 ์กฐ๊ฐ
- ๋ธ๋ฆฌ์ค์ ๋ฒ๊ฑฐ ๋ฒ 4 ๊ฐ (๋๋ ์ข์ํ๋ ๊ฒ)
- ๋ง์๋ค์ฆ, ๋นต ์์ ํด๊ธฐ
์ค์๋ ๊ธธ
๋ฒ์ฏ ํ ํ ์ฉ
ํฐ ์ํ ํฌ์ ๋ฒํฐ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ์ ๊ฐ์ดํฉ๋๋ค. ์๊ฒ ์ฌ ์ํ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์บ๋ฌ๋ฉ ํ๊ฐ ์์๋ ๋๊น์ง ๋ณถ์ต๋๋ค. ๋ฒ์ฏ๊ณผ ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ ๋ฒ์ฏ์ด ๊ฐ์์ด ๋ ๋๊น์ง ๊ณ์ ๋ณถ์ต๋๋ค. ๋ณถ๋ ๋์ ๋ชจ๋ ๊ฒ์ด ์ฝ๊ฐ ๊ฑด์กฐ ํด ๋ณด์ด๋ฉด ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ์ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค. ์ ๊ฑฐํ๊ณ ๋ฐ๋ก ๋ณด๊ดํ์ญ์์ค.
๋ฒ๊ฑฐ
์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ์ ๋ฏน์ฑ ๋ณด์ธ์์ ์์ ๊ฐํ์ ํฐ ๊ตฌ๋ฉ์ 1/2 ์ํ๋ฅผ ๊ฐ์์ค๋๋ค. ๊ฐ์ ์น ๋ฉด์กฐ, ๊ณ๋, ํ์ฝ, ์ฐ์คํฐ ์ , ๋ฉธ์น ํ์ด์คํธ, ์๊ธ, ํ์ถ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ํฉ์น๋ค. ์ ์ด๋ ํ ์๊ฐ ๋์ ๋๊ป์ ๋ฎ๊ณ ๋์ฅ ๋ณด๊ดํ์ญ์์ค.
๋ฏน์ค๋ฅผ 4 ๊ฐ์ ํจํฐ๋ก ๋ง๋ญ๋๋ค. ๋๊ป์ด์๋ ํฐ ํ๋ผ์ดํฌ์ ๋ฒํฐ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐ ์๋๋ค. ํจํฐ๋ฅผ ํฌ์ ๋ฃ๊ณ ๋ค ์ต์ ๋๊น์ง ์๋ฉด์ ๊ตฝ์ต๋๋ค (๋ด๋ถ ์จ๋ ์ฝ 70 โ / 165 ยฐ F).
๋ฒ์ฏ ํผํฉ๋ฌผ์ ํจํฐ ์์ ๋๋๊ณ ๊ฐ๊ฐ์ ํ๋ก ๋ณผ๋ก ์กฐ๊ฐ์ ์ถ๊ฐํ๊ณ ์น์ฆ๊ฐ ๋ น์ ๋๊น์ง ํฌ์ ๋ฎ์ต๋๋ค.
๋นต์ ์๋ถ๋ถ์ ๋ง์๋ค์ฆ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฝ๋๋ค. ๋ง์๋ค์ฆ๋ฅผ ๋ฐ์ผ๋ก ์น์ ์ํ์์ ๊ฐ ๋ฒ๊ฑฐ๋ฅผ ์๋์ชฝ ์ ๋ฐ๊ณผ ์์ชฝ์ ๋์ต๋๋ค.
์ฐ๋ง๋ฏธ๋ ...

๋ฒ์ฏ์ ํ๊ณ
๊ธ๋ฃจํ๋ฉ์ดํธ : 70mg / 100g

๋ฉธ์น
๊ธ๋ฃจํ๋ฉ์ดํธ : 630mg / 100g
ยฉ ์ฐ๋ง๋ฏธ ์ ๋ณด ์ผํฐ