Soupe de consommé de lait avec boulettes de poulet et légumes

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- 8 boulettes de poulet
- 5 onces (150g) de radis japonais
- Pomme de terre 1
- 1 carotte
- 5 onces (150 g) de champignons shimeji
- 3 tasses (environ 700 ml) de lait
- 2 cubes Consomme * Un cube équivaut à 2 cuillères à café de granulés.
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Coupez les radis, les pommes de terre et les carottes en petits morceaux. Répartissez les champignons shimeji en petites grappes.
- Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition, ajoutez le consommé et dissolvez.
Ajouter les légumes et les boulettes de poulet et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (15 à 20 minutes).
Umami vient de ...

Champignons Shimeji
Glutamate: 140 mg / 100 g

Le poulet
Inosinate: 150-230 mg / 100g
Centre d'information @Umami