Bitter Gourd Kakiage Tempura avec sel Umami
Excellente recette de gourde / melon amer maison croustillante et d茅licieuse tempura avec un soup莽on d'assaisonnement umami dans une p芒te. Vous allez adorer l'harmonie de l'amertume et de l'umami!
Recette fournie par 足球竞彩推荐
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- 1/2 gourde am猫re (melon amer)
- Farine pour tasse 1 / 2
- 1 jaune d'艙uf
- tasse d'eau 1 / 3
- Pinc茅e de sel
- Pinc茅e d'AJI-NO-MOTO庐 (MSG)
- Poivre noir
- Huile v茅g茅tale pour la friture
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Lavez la courge am猫re et coupez un peu le dessus o霉 se trouve la tige. Coupez la courge am猫re en deux sur la longueur. 脌 l'aide d'une cuill猫re, grattez les graines et la moelle tendre. Coupez la courge am猫re en tranche de 1 pouce d'茅paisseur.
Dans un bol, m茅langer la farine, le jaune d'艙uf, l'eau, le sel et AJI-NO-MOTO庐. (Ajouter un assaisonnement umami dans une p芒te doit 锚tre une exp茅rience fantastique!)
Faites chauffer l'huile v茅g茅tale (160 鈩� / 320 鈩�). Trempez la courge am猫re dans la p芒te 脿 tempura et faites-la frire.
Une fois frit, servez avec du sel ou du poivre noir. Et appr茅cie!
