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Ganadería lechera y de carne de vacuno más sostenible con AjiPro™-L

Tiempo de lectura: 6 minutos.

Ahora más que nunca nos enfrentamos a la necesidad de alimentar a una población mundial en aumento y, al mismo tiempo, preservar nuestro planeta. La aplicación inteligente de la tecnología de los aminoácidos puede ser una parte importante de la solución.

El Grupo 򾺲Ƽ, bajo su iniciativa Grupo 򾺲Ƽ Creating Shared Value (ASV), está impulsando la innovación para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y, al mismo tiempo, aumentar el valor económico para los productores de leche y carne de vacuno de todo el mundo. En el centro de esta iniciativa se encuentra AjiPro™-L, la mejor lisina del mundo protegida del rumen para el ganado, diseñada para mejorar la productividad y la rentabilidad, al tiempo que reduce el impacto ambiental. El modelo de negocio utiliza AjiPro™-L, que combina la experiencia corporativa con el compromiso con la sostenibilidad, es un ejemplo de cómo resolver los desafíos ambientales y crear nuevas oportunidades económicas. El Grupo 򾺲Ƽ está desarrollando el modelo en todos los sectores industriales y en todas las fronteras, asociándose con diversas partes interesadas a nivel mundial para lograr una mayor eficiencia y responsabilidad ambiental.

Un desafío global para la producción de leche y carne de vacuno

La demanda mundial de proteínas, junto con una población en crecimiento, ha aumentado el enfoque en la producción sostenible de leche y carne de vacuno, pero contribuye significativamente a las emisiones de GEI, en particular el metano (CH₄) de los eructos del ganado y el óxido nitroso (N₂O) del estiércol. El metano tiene aproximadamente 28 equipos el potencial de calentamiento global del dióxido de carbono (CO₂), mientras que el óxido nitroso tiene 300 equiposEn conjunto, estas emisiones relacionadas con la cría de ganado representan aproximadamente el 9.5 %* de las emisiones globales de GEI, lo que hace que las iniciativas de mitigación sean de vital importancia. Además, las soluciones de alimentación convencionales, como la harina de soja, se utilizan comúnmente como un ácido proteico natural para el ganado. La harina de soja tiene un alto contenido de proteínas, pero también es costosa y contiene un exceso de aminoácidos que contribuyen a las emisiones de GEI.

*Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura “Soluciones ganaderas para el cambio climático”

Reconociendo estos desafíos, el Grupo 򾺲Ƽ ha aprovechado su investigación de aminoácidos para desarrollar AjiPro™-L, que ofrece una solución que mejora la eficiencia alimentaria, reduce las emisiones de GEI y se alinea con los objetivos globales de sostenibilidad.

La ciencia y los beneficios de AjiPro™-L

AjiPro™-L mejora el equilibrio de aminoácidos en el alimento para el ganado al complementar la lisina, uno de los aminoácidos más deficientes en el ganado. Su innovadora tecnología de formulación garantiza que el aminoácido llegue al intestino delgado para su absorción, evitando la degradación en el rumen.

Los beneficios incluyen:

● Ahorro de costes: Reducción de costos de alimentación al reducir los ácidos proteicos naturales como la harina de soja que contienen exceso de aminoácidos y al mismo tiempo mantener la productividad.

●Beneficios ambientales: Un menor aporte de alimento reduce el CO₂ generado por el cultivo y el transporte, mientras que las dietas equilibradas reducen el desperdicio de nitrógeno, disminuyendo así las emisiones de N₂O.

●Bienestar animal: Una nutrición mejorada mejora la salud del ganado al suplementar con lisina.

La AjiProEl modelo de negocio ™-L se aplicó inicialmente al ganado lechero. Tras el éxito inicial, el Grupo ha ampliado ahora la solución al ganado vacuno de carne. Con el ganado lechero, los resultados son el mantenimiento de la producción de leche y la reducción de las emisiones de GEI. Con el ganado vacuno de carne, la solución optimiza la ganancia de peso, acorta los períodos de engorde y reduce las emisiones de metano y óxido nitroso por unidad de carne producida.

Además, un perfil de aminoácidos más equilibrado también mejora la salud del ganado, abordando las preocupaciones en materia de bienestar animal y reduciendo los costos ambientales y financieros. Esta ampliación del modelo para abarcar la producción de ganado vacuno de carne promete una expansión significativa de su impacto.

Un nuevo modelo de negocio: aprovechar los créditos de carbono

Un crédito de carbono es un sistema de certificación establecido sobre la base del concepto de compensaciones de carbono para dar cuenta de las reducciones de GEI. Organizaciones con credibilidad pública, como instituciones internacionales, organismos nacionales y municipios, verifican que las emisiones de GEI se han reducido efectivamente en una determinada cantidad. Las reducciones certificadas se monetizan luego como créditos.

El programa de créditos J de Japón fue establecido por el gobierno japonés. Las reducciones de GEI logradas mediante el uso de    AjiProLos ™-L se convierten en créditos de carbono mediante la certificación bajo el esquema J-Credit. Los créditos certificados se venden a empresas que buscan compensar sus emisiones, lo que proporciona un beneficio económico directo a los agricultores participantes y una vía hacia la sostenibilidad para la industria láctea y de la carne de vacuno.

En colaboración con el Grupo Meiji, un importante fabricante de productos lácteos de Japón, el Grupo 򾺲Ƽ ha incorporado el Plan J-Credit a sus iniciativas que utilizan AjiPro™-L. El Grupo 򾺲Ƽ también ha firmado un acuerdo de asociación con la prefectura de Kagoshima en Japón para introducir soluciones no solo en las granjas lecheras sino también en las operaciones de cría de ganado vacuno, y está construyendo un nuevo modelo de negocio utilizando el plan J-Credit. (Consulte este artículo para obtener más información: Potenciar la producción lechera sostenible)

Los resultados clave de este modelo incluyen:

●Aܱٴǰ: Reducción de los costes de alimentación, incentivos recibidos en función de la reducción de GEI como nueva forma de obtener ingresos. Realización de productos de alto valor añadido mediante el uso de créditos.

●Productores de lácteos y carne: La acidificación sostenible de las materias primas se ajusta a las expectativas de las partes interesadas en cuanto a productos responsables con el medio ambiente. Se logra una producción de leche y carne de vacuno más sostenible, así como un avance hacia la futura neutralidad de carbono, al tiempo que se promueven reducciones de emisiones de GEI en la industria.

●El Grupo 򾺲Ƽ: Mayor adopción de AjiPro™-L y creación de nuevas fuentes de ingresos a través de operaciones de reducción de GEI.

Escalamiento global: alianzas con líderes de la industria

Tras el éxito obtenido en Japón, el Grupo 򾺲Ƽ está ampliando este modelo a nivel internacional. Una reciente asociación con Danone tiene como objetivo reducir las emisiones de GEI en la cadena de suministro global de productos lácteos de Danone. Se están realizando esfuerzos para introducir la solución en los agricultores contratados por Danone en España, Brasil y Estados Unidos, así como en los propios agricultores de Danone en Egipto y Marruecos.

Una visión arraigada en ASV

Los del Grupo 򾺲Ƽ AjiProLa iniciativa ™-L hace realidad el ASV: lograr el crecimiento económico al mismo tiempo que se abordan desafíos sociales críticos. Este proyecto ha sido reconocido con el premio FY2023 Premio ASV Premio de Oro, que subraya su éxito al unir a las partes interesadas de todos los sectores para cocrear valor.

Hablamos con Shohei Takeuchi, del Grupo de Ejecución de Estrategia del Departamento de Soluciones Alimentarias Personalizadas (CFS) de 򾺲Ƽ, para conocer más sobre cómo el proyecto encaja con el enfoque de Grupo 򾺲Ƽ en ASV. Él comentó: "Primero, nuestro objetivo es crear valor social utilizando tecnologías exclusivas y propias. Luego, diseñamos modelos de negocios que convierten este valor social en valor económico. Finalmente, implementamos estas iniciativas colaborando con otras empresas con ideas afines.

Shohei Takeuchi, Grupo de Ejecución de Estrategias del Departamento de Soluciones Alimentarias Personalizadas (CFS)

Añadió: “Este enfoque facilitó la participación de las partes interesadas, tanto dentro como fuera de la empresa. La retroalimentación de estas partes interesadas creó un ciclo de mejora continua, acelerando el ritmo de la transformación. Para mí, ASV representa nuestro compromiso de aprovechar “AminoScience” para transformar la sociedad y abordar desafíos urgentes como el cambio climático”.

Por último, añadió: “Este premio reconoce nuestros esfuerzos por crear un nuevo modelo de negocio que no solo mejora los ingresos de los agricultores al tiempo que reduce las emisiones de GEI del ganado lechero y de carne, sino que también genera valor económico al monetizar los GEI reducidos. También reconoce la implementación exitosa de este modelo lograda mediante la participación de socios de la industria y gobiernos locales. Esta evaluación positiva de terceros aumenta la confianza de los miembros de nuestro equipo y sirve como una gran motivación para futuros proyectos”.

En la ceremonia de entrega de premios ASV del año fiscal 2023

Este proyecto es realmente ASV en acción. Se anima a los empleados a reflexionar sobre la intersección entre su propio "ʰDZóٴ" y el ʰDZóٴ del Grupo. Cada empleado es visto como el protagonista, esforzándose continuamente por alcanzar el estado futuro deseado. La organización promueve sus iniciativas a través de la Ciclo de gestión de ASV proceso, asegurando su ejecución e implementación integral.

Al integrar tecnología avanzada de aminoácidos, modelos comerciales innovadores y alianzas globales, el Grupo 򾺲Ƽ está dando forma a un futuro más sustentable para los sistemas alimentarios. AjiPro™-L, el Grupo está ayudando a demostrar que la sostenibilidad y la rentabilidad pueden ir de la mano, y trabajando para optimizar el bienestar de las personas, los animales y nuestro planeta.